Cambalache 3,14 - La vidriera irrespetuosa

Cerdo con higos

Debido a los reiterados fallos de funcionamientos de bitacoras.com, voy a poner aquí una receta, cortesía de mi madre, que debería haber ido a mi bitácora de cocina.

Es un plato como para una fiesta de estudiantes. Me explico: fácil de hacer, no demasiado caro, poco visto, espectacular y sabroso. ¿Alguien da más?

Para preparar este plato, fácil, rápido y muy apetitoso, puedes utilizar higos verdes, negros o brevas (yo suelo hacerlo con los negros).

Lo importante es que, en cualquier caso, estén bien maduros.

Ingredientes
6 chuletas de cerdo
1 kg. de higos negros, verdes o brevas.
2 limones.
Sal y pimienta.
Mantequilla o aceite.
Modo de hacerlo
Unta una fuente refractaria con mantequilla o aceite -opcional- y pon en el fondo una capa de higos abiertos y partidos por la mitad. Coloca encima las chuletas, a las que le habrás quitado los bordes de grasa, sazonándolas con sal y pimienta y tápalas con otra capa de higos también limpios y abiertos por la mitad.

Mete la fuente en el horno, previamente caliente a 200º grados durante 30 ó 35 minutos. Poco antes de terminar baña el compuesto con el zumo de los limones. Se sirve caliente en la misma cazuela.

2006-08-19 21:07 | Categoría: | Enlace permanente | Etiquetas: | Y dicen por ahí

Referencias (TrackBacks)

URL de trackback de esta historia http://zifra.blogalia.com//trackbacks/42307

Comentarios

De: Anónimo

Fecha: 2006-08-19 21:58

Suena bien y tiene buena pinta (¿Se acompañará con cerveza?)
Por cierto, si cerdo con higos es un piG o marrano
¿cerdo con hiJos será un piJo marrano?

De: julitros

Fecha: 2006-08-19 22:06

Hmmmm, cuando he leido la palabra "estudiante" me han dado ganas de ponerlo en practica :D

¿Que diferencias hay entre hacerlo con aceite o mantequilla? Porque seguro que lo mismo lo mismo no da. Es que todos en mi familia son de Jaen, y ya sabes, "aceituneros altivos" y tal. Vamos que en mi casa cocinar con algo que no sea aceite de oliva es pecado capital, de lo cual estoy orgulloso, sobre todo cuando huelo el aceite de girasol que usa la vecina, puaj...

Y para lo de bitacoras(que es de vergüenza...), solucion facil: en cuanto puedas entrar, vas a extras, exportar, pillas el txt que hay dentro del zip que podras bajarte, y lo importas dentro del blog de wordpress que se que tienes por ahi :P, dandole a "form Movable Type", y hala bitacora de cocina buena ahi, de categoria, funcionando, y en wordpress.

Saludos :)