Cambalache 3,14 - La vidriera irrespetuosa

¿Tienes servicio de catering? ¿Se pueden pedir raciones?

Es que voy a tener una semana liaílla...

Perdón, las de Tolosa son negras, no rojas y su carácter especial viene dado de que crecen enredándose en el maiz por que haber otras alubias negras las hay, pero no como las del Goiherri.

Pd.: Aunque un servidor, siendo guipuzcoano, se pone morado comiendo las de ferroviario de Bizkaia, más incluso que las de Tolosa, pero en fin, nadie es perfecto.

¿son negras? pa que te fíes de internet

en cualquier caso, las que he usado yo hoy eran normalitas, venían de León vía Mercadona y aún así ha salido un plato antológico

tengo unas negras pa dentro de dos semanas ¿alguna recomendación de receta?

¿que son las alubias de ferroviario?

Senior, no, lo siento, pero voy a granada el día 15 ¿te llevo un tape?

¿Y que haces tú en Granada en miércoles? Yo creía que venías de turismo.

Queremos fotos. En tu galería hay un gran desequilibrio entre Oriente y Occidente (de Andazulía, que dijo el Chaves)

jueves y viernes, encuentro de ciencia andaluza ¿me invitarás a café?

de e-ciencia, mejor dicho

Le añadiría un toque personal a ese plato. Cuando metas las alubias en frío, añade media cebolla de tamaño medio o una cebolla pequeña cortada en dos.
Cuando las alubias estén en su punto sacas la cebolla con una espumadera y la rehogas en mantequilla (unos 50 gr; fuego entre medio y vivo), junto con un cucharón de alubias. Vas machacando las alubias, hasta que forme una pasta. Cuando la pasta empiece a tostar lo pasas todo por el pasapuré y lo añades al caldo de las alubias para espesarlo.

bueno, Fer, eso es casi exactamente lo que dice la receta que hay que hacer, solo que lo dice con toda la verdura, no solo con la cebolla

Pues ahora que lo dices (y que al releer me he puesto las gafas puestas)....jejeje.
Vamos para viejos (por lo menos yo).