Cambalache 3,14 - La vidriera irrespetuosa
Que el mundo fue y será una porquería, ya lo sé.
En una fuente que vaya al horno (que tendremos ya caliente) colocamos un lecho de manzanas cortadas en rodajas muy finas con un poco de aceite.Vía Por las cocinas del imperio.
Encima de las manzanas situamos los muslos (con la piel hacia abajo y preferentemente deshuesados, si nuestro recovero es de los que hacen eso).
Sobre los muslos, cebolla (cortada en ocho y desbaratada), rajas de tomate y limones (poco) a cuartos.
Un chorreón de aceite, otro de vino de guisar, un poco de orégano para el toque mediterráneo y al horno.
Cuando esté dorándose, dos o tres minutos de gratinado y ¡al ataque!
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Simple y efectivo !
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Jo, te acabo de leer y solo puedo pensar una cosa: que hambre!!
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Esto es lo que aquí llamamos pollo de verano, pero lo hacemos sin horno, que en verano calienta la cocina. |
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Lo probaré, prescindiendo con tu permiso del orégano, y bautizándolo como "Pollo Zifra".
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gracias,
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